Le 15e Symposium mondial des sciences sensorielles et du consommateur Pangborn se déroule cette année en France, à Nantes, du 20 au 24 août, sous le thème « Meeting new challenges in a changing world ». 

Une opportunité pour Repères de mettre de nouveau en avant son expertise sensorielle à travers 2 approches consommateurs autour des Emotions et de la Créativité en immersion.

Pangborn rassemble les experts du monde entier (chercheurs, universitaires et industriels) autour du sensoriel et des sciences du consommateur.  Repères a de nouveau le plaisir de contribuer au programme de cette 15ème édition avec 2 interventions.

Chloé Brunet présentera notre approche de Preference Mapping qui intègre une mesure spontanée et émotionnelle, permettant d’offrir aux équipes R&D une meilleure modélisation des préférences des consommateurs pour mieux la comprendre et développer leur gamme de produits.

• Le Preference mapping utilise les données descriptives sensorielles (jury d’experts) pour modéliser la préférence des consommateurs et fournir des leviers R&D concrets pour optimiser les formules des produits.
  
• Traditionnellement outil très sensoriel et technique, notre approche permet d’aller au-delà de la simple appréciation des consommateurs en apportant une dimension plus spontanée et émotionnelle de leur ressenti :
  • Un score d’activation émotionnel, R3m score, calculé à partir de 3 mots spontanés, utilisé pour les modélisations et la segmentation des consommateurs (indicateur plus précis et discriminant grâce à une échelle plus large et moins limitée que le liking).
  • Un diagnostic riche grâce au langage « consommateurs » qui aide à comprendre les leviers de l’activation émotionnelle et à faire du lien entre le langage des experts et celui des consommateurs.

Adriana Galiñanes Plaza présentera ses travaux autour de la créativité en immersion, qui visent à explorer de nouvelles voies pour stimuler la créativité grâce aux technologies immersives multisensorielles.

La créativité est considérée comme l’un des moteurs clés pour faire face au rythme rapide du 21e siècle. C’est un processus multimodal qui résulte de l’intégration de modalités sensorielles individuelles ou multiples et de réseaux cérébraux.

Les modalités sensorielles (vue, ouïe, odorat, toucher et goût) influencent les réponses émotionnelles, hédoniques et comportementales des consommateurs aux produits. La recherche sur l’impact des modalités sensorielles sur la pensée créative a également montré que selon les types d’intervention, la pensée divergente, convergente ou créative peut être stimulée.

Pour obtenir une validité écologique, les chercheurs en sciences sensorielles et du consommateur se sont tournés vers les technologies immersives pour apporter des informations contextuelles aux cabines sensorielles isolées. Cependant, la manière dont ces technologies pourraient être appliquées aux sessions de créativité afin de surmonter les obstacles des consommateurs et des entreprises reste inexplorée. À une époque où une évolution constante est nécessaire pour répondre aux besoins des consommateurs et aux défis sociétaux, la créativité joue un rôle stratégique.

Cette étude vise à explorer de nouvelles voies pour la créativité à travers le prisme des technologies immersives multisensorielles qui peuvent avoir des implications pratiques dans les domaines scientifiques et industriels.

L’ensemble du programme de l’événement est visible ici : https://www.pangbornsymposium.com

Pour plus de détails, contactez les équipes Repères :
Chloé Brunet, Cheffe de groupe (c.brunet@reperes.net), Bénédicte LUNEL, Directrice associée (b.lunel@reperes.net) et Adriana GALIÑANES PLAZA, Responsable de Recherche (a.galinanes@reperes.net )