Retrouvez Repères à la huitième édition d’Eurosense pour deux ateliers autour du Score R3m©
Eurosense est un événement à l’échelle européenne qui porte sur la recherche sensorielle et de consommation. Cette année, la huitième édition aura lieu du 2 au 5 septembre 2018 à Vérone en Italie.
Cette conférence rassemble des chercheurs, des consommateurs, des universitaires mais également des industriels venus du monte entier. C’est une véritable occasion pour découvrir les innovations les plus récentes dans ce domaine et échanger avec des professionnels.
Pour 2018, Eurosense s’article autour du thème « Un sens du goût » avec un focus sur la perception sensorielle, les préférences de choix et le comportement du consommateur.
Deux ateliers animés par nos experts et leurs clients
Repères présentera plusieurs cas d’utilisation de l’outil émotionnel R3m Score©.
Une conférence en partenariat avec l’Institut Paul Bocuse
Elle aura comme thème « Comment mieux évaluer une expérience gastronomique : 3 mots pour mesurer l’émotion ».
Cette conférence aura lieu le lundi 3 septembre à 10h20.
Grace à notre outil R3m score©, nous avons pu accompagner l’Institut Paul Bocuse dans l’évaluation de plats gastronomiques dans son restaurant expérimental « Expérience ».
Au-delà d’être simple à implémenter dans le protocole habituel, les 3 mots spontanés ont permis d’obtenir plus de discrimination que les indicateurs classiques grâce au score émotionnel R3m©, et d’apporter un diagnostic émotionnel riche et précis pour les chefs.
R3m score© s’est révélé particulièrement pertinent dans l’univers de la gastronomie et de l’expérience « haut de gamme« , où l’excellence est de mise (difficile d’être meilleur que le meilleur).
Une présentation poster avec Takasago
Cette présentation sera axée sur « Une nouvelle expérience de sniff test: intégrez une mesure émotionnelle riche et précise en seulement 3 mots spontanés ».
Le R3m score© a également convaincu Takasago: intégrés dans ses sniff tests de parfum à l’international, les 3 mots spontanés permettent de réduire les questionnaires et les rendre plus ludiques, tout en apportant un diagnostic émotionnel quantifié (R3m score© pour plus de discrimination) et qualifié (richesse des mots pour une compréhension très précise et opérationnelle) des différents parfums testés. Une aide précieuse pour les équipes de développement de Takasago.
Pour plus de détails: Contactez Bénédicte Lunel, directrice associée Repères –
b.lunel@reperes.net
